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豆豉茄子
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豆豉茄子

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作者: 村里来的小芳
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把茄子削皮切成条

    1/12 把茄子削皮切成条

  • 泡水备用

    2/12 泡水备用

  • 把姜蒜切沫

    3/12 把姜蒜切沫

  • 豆豉切细

    4/12 豆豉切细

  • 红辣椒洗净去掉籽,切条

    5/12 红辣椒洗净去掉籽,切条

  • 锅中放油烧热,放茄子下锅炒熟(油要多点),装盘备用

    6/12 锅中放油烧热,放茄子下锅炒熟(油要多点),装盘备用

  • 锅底留油,放豆豉下锅炒香

    7/12 锅底留油,放豆豉下锅炒香

  • 再放入姜蒜沫翻匀

    8/12 再放入姜蒜沫翻匀

  • 倒入辣椒翻炒一下

    9/12 倒入辣椒翻炒一下

  • 倒入茄子,调入适量的盐,鸡精跟翻匀

    10/12 倒入茄子,调入适量的盐,鸡精跟翻匀

  • 淋是适量的水淀粉

    11/12 淋是适量的水淀粉

  • 完成

    12/12 完成

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