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这道菜品利用香菇的香，虾米的鲜来为节瓜和粉丝提味，是最佳搭档！有砂锅的话从图4就可以用砂锅煲来煲，感觉会更好！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 节瓜红萝卜去皮切丝，香菇泡发切丝，瘦肉切条，虾米泡水洗净，蒜头拍碎，粉丝泡水发软
2/8 备料如图
3/8 油锅下少量盐爆香香菇，再下虾米爆香和蒜头，下胡萝卜翻炒一下再下节瓜翻炒均匀边软
4/8 下开水盖上锅盖焖煮3分钟
5/8 开盖下盐翻炒均匀，再把泡软的粉丝铺均匀
6/8 盖上锅盖焖煮2分钟，下鸡粉胡椒粉后翻炒均匀
7/8 成品
8/8 成品
香菇和虾米一定要爆香，在烹饪这道菜品可以多下些水，粉丝本身吸水性很强！
