10.0万点赞 · 108收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.6万
个人觉得虾仁单独炒，能去掉腥味，也更美味些，无需下更多配料，这样能更好的保留虾仁的鲜味！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 基围虾去掉虾头虾肠和外壳
2/9 葱切段，蒜头姜排碎
3/9 丝瓜去皮切滚刀块
4/9 油锅爆葱姜蒜头，再快速下虾仁盐翻炒
5/9 炒熟起盘
6/9 备料中
7/9 油锅爆香蒜头下丝瓜翻炒均匀，再下少量水盖上锅盖焖2分钟，再下炒好的虾仁
8/9 下盐鸡粉胡椒粉翻炒均匀
9/9 成品
鲜虾*比较麻烦，在撕掉虾头最好能顺便拉出虾肠，在去剥虾壳！
