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粉丝肉包
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粉丝肉包

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独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.2万

我们这里是有了名的粉丝包,如果感兴趣那就动动手自己做吧,放心美味的粉丝包哦

作者: 卓卓麻
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将面粉放干净的容器里,放发酵粉加在面粉里面和匀,加温水,看天气天冷就加温水天热就不要加温水了,水一点点加,然后把面粉和好,和软一点,如图一样,在盖上保鲜膜,放在温度适宜的地方,等发酵两倍大

    1/14 将面粉放干净的容器里,放发酵粉加在面粉里面和匀,加温水,看天气天冷就加温水天热就不要加温水了,水一点点加,然后把面粉和好,和软一点,如图一样,在盖上保鲜膜,放在温度适宜的地方,等发酵两倍大

  • 将粉丝用冷水泡好备用,我买的是绿豆粉丝

    2/14 将粉丝用冷水泡好备用,我买的是绿豆粉丝

  • 开始把馅做好备用,肉切好然后在剁

    3/14 开始把馅做好备用,肉切好然后在剁

  • 加入葱.盐.鸡精.胡椒粉剁好剁匀放到容器里备用

    4/14 加入葱.盐.鸡精.胡椒粉剁好剁匀放到容器里备用

  • 在把泡软的粉丝切碎一起加在肉馅里面,在加适量生抽,拧一点油把它们一起调勾

    5/14 在把泡软的粉丝切碎一起加在肉馅里面,在加适量生抽,拧一点油把它们一起调勾

  • 肉馅就成这样了,把它调匀

    6/14 肉馅就成这样了,把它调匀

  • 馅也发好了,用手指往中间按一下不回上来就可以,两倍大,程蜂窝状,今天面粉发的很成功哦

    7/14 馅也发好了,用手指往中间按一下不回上来就可以,两倍大,程蜂窝状,今天面粉发的很成功哦

  • 成蜂窝状

    8/14 成蜂窝状

  • 然后揉好,揉光滑如图切开没蜂窝状

    9/14 然后揉好,揉光滑如图切开没蜂窝状

  • 然后把馅包在里面,包好了放个20分钟在蒸让它第二次发酵,

    10/14 然后把馅包在里面,包好了放个20分钟在蒸让它第二次发酵,

  • 发好了,锅里放适量水篜垫刷油烧上气了在放包子蒸,蒸20分钟就关火,在隔4-5分钟在开盖以勉回缩下去了

    11/14 发好了,锅里放适量水篜垫刷油烧上气了在放包子蒸,蒸20分钟就关火,在隔4-5分钟在开盖以勉回缩下去了

  • 蒸好了,很成功

    12/14 蒸好了,很成功

  • 多晒一张

    13/14 多晒一张

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    面和馅都很重要,包子包好了在放个20分钟第二次发酵在放蒸笼里蒸,效果会好一点,篜垫刷油,蒸好了隔4-5分钟在开盖。

    作者: 卓卓麻

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