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周末用菜当饭的我们家的传统。秋熟时令蔬菜合理烹饪营养搭配合理。胡麻油烟点较低，玉米油烟点较高炒出一样的食材味道差别很大，依口味自行选择。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 柿子椒大头很大，中分取籽、芯；土豆去皮。
2/8 柿子椒去切块，土豆切片，片厚3毫米。
3/8 里脊肉轻微化冻切毫米片。姜切毫米丝，姜切姜末，
4/8 热油后加入35毫升油，玉米油烟点较高出烟后取土豆下锅。
5/8 土豆片入热油后翻炒至金黄后碗盛备用。
6/8 不用洗锅，热锅下肉再倒油15毫升，下葱和姜末，高温翻炒。
7/8 加入柿子椒后加西红柿后继续翻炒，翻炒约十分钟。待西红柿化水柿子椒也出水时，加入土豆片翻炒。汁液几乎完全被土豆片吸收后停火。
8/8 我们家是用碗吃菜的，盛到碗里外观不如在锅里最终效果好。哈哈，我们家一人一碗菜，以吃菜为主。这才是其中一个主菜介绍给大家。
炒土豆片要热锅热油，炒肉片要热锅冷油。不然会糊锅粘锅。
