柿子椒土豆炒肉片的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
柿子椒土豆炒肉片
打开APP,查看视频做法>>

柿子椒土豆炒肉片

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 139收藏

独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.2万

周末用菜当饭的我们家的传统。秋熟时令蔬菜合理烹饪营养搭配合理。胡麻油烟点较低,玉米油烟点较高炒出一样的食材味道差别很大,依口味自行选择。

作者: 深夜烘焙坊
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 柿子椒大头很大,中分取籽、芯;土豆去皮。

    1/8 柿子椒大头很大,中分取籽、芯;土豆去皮。

  • 柿子椒去切块,土豆切片,片厚3毫米。

    2/8 柿子椒去切块,土豆切片,片厚3毫米。

  • 里脊肉轻微化冻切毫米片。姜切毫米丝,姜切姜末,

    3/8 里脊肉轻微化冻切毫米片。姜切毫米丝,姜切姜末,

  • 热油后加入35毫升油,玉米油烟点较高出烟后取土豆下锅。

    4/8 热油后加入35毫升油,玉米油烟点较高出烟后取土豆下锅。

  • 土豆片入热油后翻炒至金黄后碗盛备用。

    5/8 土豆片入热油后翻炒至金黄后碗盛备用。

  • 不用洗锅,热锅下肉再倒油15毫升,下葱和姜末,高温翻炒。

    6/8 不用洗锅,热锅下肉再倒油15毫升,下葱和姜末,高温翻炒。

  • 加入柿子椒后加西红柿后继续翻炒,翻炒约十分钟。待西红柿化水柿子椒也出水时,加入土豆片翻炒。汁液几乎完全被土豆片吸收后停火。

    7/8 加入柿子椒后加西红柿后继续翻炒,翻炒约十分钟。待西红柿化水柿子椒也出水时,加入土豆片翻炒。汁液几乎完全被土豆片吸收后停火。

  • 我们家是用碗吃菜的,盛到碗里外观不如在锅里最终效果好。哈哈,我们家一人一碗菜,以吃菜为主。这才是其中一个主菜介绍给大家。

    8/8 我们家是用碗吃菜的,盛到碗里外观不如在锅里最终效果好。哈哈,我们家一人一碗菜,以吃菜为主。这才是其中一个主菜介绍给大家。

  • 小贴士

    炒土豆片要热锅热油,炒肉片要热锅冷油。不然会糊锅粘锅。

    作者: 深夜烘焙坊

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐