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让红烧肉汁流到饼里,口感很不错噢
1/8 肉切小块漂水去浮末杂质
2/8 倒入蒜,姜片,香叶,八角草果草果面先爆香然后放红糖炒到起沫
3/8 倒入肉炒至上色加入老抽在翻炒一会
4/8 加入水闷炖2小时(小火)
5/8 面饼所有材料混合揉成光滑面团,盖上湿毛巾发酵至原来的两倍大
6/8 发酵好面团排气,揉长条切成大小适中小块,按扁用杆面丈杆平点,入烤箱190度烤20分钟(提前180度预热10分钟)
7/8 闷好的肉和青椒一起剁碎拌均,加入红烧肉汁拌均
8/8 饼子从中间切开放入陷料在淋点汤汁即可