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还记得第一次吃鱼香茄子时的场景:竟然有这么好吃的茄子啊！
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 茄子洗净切滚刀块放少量淀粉拌均匀
2/8 放锅里油炸
3/8 炸金黄捞出
4/8 另起锅放适量油，放蒜沫，葱姜（根据个人喜好，可以不放），郫县豆瓣酱一勺炒出香味
5/8 将炸好的茄子倒锅里
6/8 倒入鱼香汁（1勺醋，2勺生抽，3勺糖，4勺水，1勺淀粉，小许盐），因为豆掰酱含盐，所以鱼香汁里盐放一点点点就可以了！！汁是提前调好的！
7/8 翻炒均匀就可以出锅了
8/8 好吃的鱼香茄子就做好啦！
个人家常做法，可以根据自己的喜好更改！
