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1/6 准备好白菜2棵,切掉后面头,叠好切乱条。 五花肉加入料酒放水里煮八分熟拉出冷却后切薄片。粉条放开水里泡透捞出沥水。葱切段,姜切丝,蒜拍碎切切沫。
2/6 锅里放油八分熟,放入葱,姜蒜爆炒
3/6 放入白菜炒,
4/6 放入盐,酱油大火翻炒
5/6 放入五花肉大火炖二十分钟
6/6 放入粉条炖五分钟完成。
五花肉冷水煮要加入料酒去腥味,粉条泡一会捞出冷水冲下以防黏。