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土豆营养丰富，做法多样，这道菜做法简单，味道醇香，是老少皆宜的菜。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/22 先来张成品图，秀一秀吧。
2/22 所需食材如下，油酥辣椒的做法：将热油，倒入干辣椒节中，炸香即可。
3/22 土豆洗净、去皮、切厚片。
4/22 锅中加水烧开，加入2克食用油。
5/22 加入2勺盐
6/22 倒入土豆片，煮约8分钟，就煮熟了。
7/22 煮土豆时，将香葱切小节备用。
8/22 做一朵蕃茄玫瑰花，装饰盘子：围着蕃茄的蒂部，转圈削皮，中间不要削断。
9/22 将蕃茄皮光面朝上，绕成有层次的圈。
10/22 卷好的样子如下
11/22 将蕃茄卷翻面，放在盘子一角，就是一朵漂亮的玫瑰花。
12/22 7～8分钟后，土豆煮熟了。
13/22 将土豆捞出，放入漏盆中沥干水份。
14/22 不粘锅放火上烧热，倒入6克食用油，烧至6成热。
15/22 放入土豆片，将两面煎黄后倒出备用。
16/22 转最小火，加入2勺油酥辣椒。
17/22 加入香葱
18/22 加入3克盐
19/22 加入3克孜然粉
20/22 马上关火，倒入土豆片，翻拌均匀。
21/22 装盘，撒上白芝麻；用蕃茄肉再做一朵，可以吃的玫瑰花做装饰：蕃茄切两半，取一半切薄片，卷成一个圈就行了；再用薄荷叶，装饰一下玫瑰花。
22/22 美味的孜然土豆，加上玫瑰花装饰，漂亮吧。
土豆有面土豆和脆土豆两种，做这道菜，要选用脆土豆，不容易煮碎。
