孜然土豆片的做法_菜谱_香哈网
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孜然土豆片
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孜然土豆片

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土豆一年四季都有,是我们老百姓的家常菜,所以要变着花样来做才不会吃腻。这道孜然土豆片用的都是很常见的食材,成品有种烧烤的味道,非常好吃!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把五花肉切薄片放入容器中。

    1/12 把五花肉切薄片放入容器中。

  • 再放入黑胡椒粉、奥尔良腌料和料酒抓拌均匀,腌制20分钟左右。

    2/12 再放入黑胡椒粉、奥尔良腌料和料酒抓拌均匀,腌制20分钟左右。

  • 把土豆切片洗净后泡入清水中备用。

    3/12 把土豆切片洗净后泡入清水中备用。

  • 姜和蒜切小片,洋葱和辣椒切斜片。

    4/12 姜和蒜切小片,洋葱和辣椒切斜片。

  • 不粘锅中放适量油烧热后放入肉片,煎炒至两面金黄色。

    5/12 不粘锅中放适量油烧热后放入肉片,煎炒至两面金黄色。

  • 再放入蒜片、姜片炒出香味。

    6/12 再放入蒜片、姜片炒出香味。

  • 倒入土豆片翻炒均匀。

    7/12 倒入土豆片翻炒均匀。

  • 放入洋葱一起炒匀。

    8/12 放入洋葱一起炒匀。

  • 土豆快炒熟的时候再放入辣椒。

    9/12 土豆快炒熟的时候再放入辣椒。

  • 出锅前调入生抽和白糖,再撒入孜然和芝麻,喜欢辣的可以加入辣椒粉。

    10/12 出锅前调入生抽和白糖,再撒入孜然和芝麻,喜欢辣的可以加入辣椒粉。

  • 翻炒均匀即可出锅。

    11/12 翻炒均匀即可出锅。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    五花肉洗净后控干水分,可以放入冰箱冷冻一会,这样更好切片。
    奥尔良腌料本身有盐的成分,所以这道菜中不用再加盐了。

    作者: 辛墨墨的小食光

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