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土豆一年四季都有，是我们老百姓的家常菜，所以要变着花样来做才不会吃腻。这道孜然土豆片用的都是很常见的食材，成品有种烧烤的味道，非常好吃！
48分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/12 把五花肉切薄片放入容器中。
2/12 再放入黑胡椒粉、奥尔良腌料和料酒抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3/12 把土豆切片洗净后泡入清水中备用。
4/12 姜和蒜切小片，洋葱和辣椒切斜片。
5/12 不粘锅中放适量油烧热后放入肉片，煎炒至两面金黄色。
6/12 再放入蒜片、姜片炒出香味。
7/12 倒入土豆片翻炒均匀。
8/12 放入洋葱一起炒匀。
9/12 土豆快炒熟的时候再放入辣椒。
10/12 出锅前调入生抽和白糖，再撒入孜然和芝麻，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
11/12 翻炒均匀即可出锅。
12/12 成品图。
五花肉洗净后控干水分，可以放入冰箱冷冻一会，这样更好切片。
奥尔良腌料本身有盐的成分，所以这道菜中不用再加盐了。
