芹香炒河粉的做法_菜谱_香哈网
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芹香炒河粉
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芹香炒河粉

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好的心情从一份美味的香芹、鲜虾、鸡蛋,腐竹烹制的河粉开始,口感丰富,营养搭配!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准好食材,鲜虾去壳、虾线,用少许盐腌制2分钟,香芹切碎,腐竹泡发好切粗丝。

    1/15 准好食材,鲜虾去壳、虾线,用少许盐腌制2分钟,香芹切碎,腐竹泡发好切粗丝。

  • 鸡蛋磕入碗中

    2/15 鸡蛋磕入碗中

  • 加盐打散

    3/15 加盐打散

  • 热锅起油煎制鸡蛋7成熟

    4/15 热锅起油煎制鸡蛋7成熟

  • 捞出备用

    5/15 捞出备用

  • 另起油锅

    6/15 另起油锅

  • 6成热,放入鲜虾煸香

    7/15 6成热,放入鲜虾煸香

  • 待两面金黄色

    8/15 待两面金黄色

  • 放入腐竹煸炒一下

    9/15 放入腐竹煸炒一下

  • 接着放入香芹碎煸香

    10/15 接着放入香芹碎煸香

  • 放入适量辣味蚝油煸炒入味

    11/15 放入适量辣味蚝油煸炒入味

  • 接着放入河粉大火快速煸炒10秒

    12/15 接着放入河粉大火快速煸炒10秒

  • 加入鲜味酱油和老抽煸炒至河粉裹上酱汁

    13/15 加入鲜味酱油和老抽煸炒至河粉裹上酱汁

  • 鸡蛋回锅煸匀即可

    14/15 鸡蛋回锅煸匀即可

  • 成品图,我是唐宝家的味道!

    15/15 成品图,我是唐宝家的味道!

  • 小贴士

    1、煸炒河粉要用大火快速煸炒,这样炒出来的河粉才干香。
    2、配菜可跟据个人爱好搭配,这道香芹鲜虾组合更味鲜香。
    3、不喜欢吃辣的,可以加入普通蚝油。

    作者: 唐宝家的味道

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