7.6万点赞 · 131收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.2万
一开锅香气和热气都要糊了镜头~ 白萝卜炖到浸满肉汁，入口即化，热乎乎的，太治愈啦！
32分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 五花肉切块
2/8 五花肉切块焯水，肉变色后捞出，沥干水备用。
3/8 生姜切片
4/8 热锅倒油，放入姜片，翻炒煸香后倒入五花肉。变五花肉要多煎一会，逼出它的油分。
5/8 加入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺白糖，翻炒调味。
6/8 等到肉吸饱了汤汁，完全上色后，再加入开水，水的量需要没过肉。大火烧开后，用勺子撇干净浮沫，接着改小火炖1个小时。
7/8 加入切好的白萝卜块，盖上盖子炖20-30分钟，把白萝卜炖软。
8/8 装盘享用
煸肉不要心急，一定要把油逼出来，这样吃起来才会肥而不腻。因为要煸猪油，一开始的油少放一些哦~
