保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 833收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 把鸡蛋黄和鸡蛋清分离
2/23 把酸奶和玉米油倒入无水容器里
3/23 搅拌均匀
4/23 筛入低筋面粉化井字形，使面粉和酸奶玉米油融合
5/23 加一个蛋黄
6/23 划井字搅拌后再加一个蛋黄，依次将4个蛋黄全部搅拌到面粉中
7/23 搅拌均匀
8/23 蛋白用电动打蛋器打发至起泡沫
9/23 称好糖粉
10/23 把糖粉分三次加入蛋液里打法至泡沫状，带起的蛋液成弯曲状
11/23 将打发的蛋白液1/3加入蛋黄液中
12/23 上下翻拌均匀
13/23 把剩下的蛋白液全部倒入蛋黄面糊中
14/23 继续上下翻拌均匀，无颗粒状
15/23 烤盘里铺上油纸
16/23 将搅拌好的面糊液倒入烤盘里，摇晃几下排出气泡
17/23 烤箱预热后将烤盘放入烤箱，上下加热150度，烤20分钟左右
18/23 看见面包烤至金黄出炉
19/23 将烤好的面包翻扣在冷却架上
20/23 撕去油纸使蛋糕散热
21/23 重新铺一张油纸将蛋糕翻扣过来
22/23 用油纸将蛋糕卷起来，稍至凉水放入冰箱冷藏一至半小时定型，定型后取出去掉油纸切块即可
23/23 成品图：香香甜甜软软的，很好吃哦！
