黄金土豆松

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  1/5 一个大土豆或2个小点的土豆，洗净去皮。

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  2/5 去皮的土豆用擦丝器擦成丝，如果你的刀功足够好也可以用刀切丝。

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  3/5 切好的土豆丝用清水多洗几次，尽量洗掉土豆的淀粉，沥干水备用。

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  4/5 锅里放适量食用油，中火，油烧到五六成热，放少量土豆丝，炸至金黄色捞出。

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  5/5 炸好的土豆丝撒少许盐，黑胡椒碎就可以吃了，当然，喜欢辣味，孜然味，也可再撒点孜然粉，辣椒粉，口味随你喜欢。

小贴士

1.油温不要过高，否则容易炸糊，颜色不漂亮，口感也不好。
2.土豆丝尽量擦细一点，多用水清洗几次，出来成品才会又酥又香。

作者: 85私人烘培