小面包的做法_菜谱_香哈网
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小面包
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小面包

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我每次烤的比较狠,每次拿出来,总觉得差些火候,嘿嘿

作者: TST蕾蕾
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,所有的材料拌一起

    1/11 除黄油外,所有的材料拌一起

  • 揉十五分钟加黄油

    2/11 揉十五分钟加黄油

  • 再揉二十五分钟,揉成光滑的面团

    3/11 再揉二十五分钟,揉成光滑的面团

  • 发酵成2--3倍大

    4/11 发酵成2--3倍大

  • 揉成几个小团,排气,二次发酵二十分钟

    5/11 揉成几个小团,排气,二次发酵二十分钟

  • 然后戳成长条

    6/11 然后戳成长条

  • 两头反方向扭,扭成麻花状

    7/11 两头反方向扭,扭成麻花状

  • 烤箱预热,放烤盘里,三次发酵一小时

    8/11 烤箱预热,放烤盘里,三次发酵一小时

  • 然后刷蜂蜜,150度10分钟

    9/11 然后刷蜂蜜,150度10分钟

  • 取出再刷蜂蜜,150度十分钟(可两次,根据烤箱火候来)

    10/11 取出再刷蜂蜜,150度十分钟(可两次,根据烤箱火候来)

  • 很泡,香

    11/11 很泡,香

  • 小贴士

    用蜜汁柠檬水刷,感觉更好吃,

    作者: TST蕾蕾

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