清蒸巴沙鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 先把巴沙鱼洗干净

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  2/12 把姜切成片

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  3/12 把姜铺平铺在盘子里

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  4/12 把巴沙鱼一块一块的摆整齐

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  5/12 抹上酱油 屋头没有蒸菜用的专用酱油就用一般都酱油代替的

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  6/12 在准备以上步骤时 提前就把水烧起了 刚刚合适水也开了

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  7/12 放到锅儿里面蒸汽

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  8/12 正常情况下蒸七八分钟就可以了 我买的巴沙鱼有点大坨 于是蒸了12分钟的样子

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  9/12 利用蒸鱼的空闲时间正好把大葱和红海椒切成丝

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  10/12 切好了

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  11/12 鱼蒸好以后在表面撒上葱丝和红辣椒丝

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  12/12 把菜籽油油温烧到八层以上淋在蒸好的巴沙鱼上就可以了

小贴士

按理说巴沙鱼应该用料酒泡一下 可是屋头料酒用完了 直接抹上酱油就开蒸了

作者: 从开始吃到现在

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