保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 635收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6340
每个小朋友都会有不同阶段的厌食挑食表现 但是每个阶段都中枪的就属蔬菜了 炒 炖 蒸这种初级阶段的烹饪方式里的蔬菜直接被这些小家伙们pass掉 然后就是包馅 菜煎饼这种小颗粒挑不出来的 但是孩子越大就越有想法 后来发现里面有蔬菜就直接连饭都不吃了 God！ヽ（´ー｀）┌ 然后就开始各种打汁打泥 和成面然后擀面条 包饺子等等 再慢慢的开始往点心方面发展 之前做过胡萝卜 南瓜 菠菜的各种面包 今天给大家分享的是胡萝卜 菠菜的戚风蛋糕 两种颜色交替着 很漂亮 孩子也喜欢 虽然说蔬菜成分很少 但是聊胜于无吧 作为辅食还能补充维生素也是很不错的
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 首先制作蔬菜泥 菠菜洗净 放热水里煮两分钟
2/22 再放入凉水里过一遍 不然热的直接打 菜泥会慢慢变黄
3/22 在放入料理机里打成蔬菜泥
4/22 非常细腻 而且个人感觉泥比汁要有营养……
5/22 胡萝卜也是一样的做法 洗净切厚片
6/22 放入热水里煮到用筷子轻轻一扎就能扎透的状态
7/22 再用料理机打成泥
8/22 然后准备做蛋糕 接下来就简单了
9/22 先把玉米油 少许盐和胡萝卜泥放入干净的盆里 搅拌至乳化 完全看不见油
10/22 再筛入低粉 搅拌均匀
11/22 再放入两个蛋黄 继续搅拌 最后的面糊状态非常细腻 菠菜也一样的做法
12/22 蛋白先加少许白醋或者柠檬汁 分三次加糖打至干性发泡
13/22 全部准备完毕 预热烤箱 还准备了几个小的硅胶模具 样子可爱 孩子也会更喜欢
14/22 先在每个蔬菜面糊里都放一大勺蛋白 翻拌均匀
15/22 然后再放入盆里的二分之一蛋白继续翻拌
16/22 两种都拌好后 蛋糕糊非常细腻 浓稠度也正好 落下像飘带一样
17/22 然后一大勺菠菜面糊 和一大勺胡萝卜面糊交替放入8寸的阳极模具里
18/22 就像做迷彩戚风一样 直到所有面糊都用完
19/22 再震出气泡 就可以放入烤箱了
20/22 四个鸡蛋 一个8寸圆模 六个小硅胶模 哈哈一同放入预热好的烤箱 150度40分钟 期间要注意看小蛋糕 二十分钟左右 用竹签扎一下 如果没有粘稠的蛋糕糊带出来就算好了 开门拿小蛋糕的时候不用太着急 不会影响大蛋糕的
21/22 时间到了 出炉先震出热气 然后倒扣
22/22 用手就能脱模哟 孩子吃一大块不费劲 哈哈
料理机打不动的时候适量添加少许凉白开。
可以换成各种菜泥或菜汁
