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做给我家儿子吃的，他还挺喜欢吃，能吃下满满的一碗多饭呢，特香
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/16 土豆去皮洗净。
2/16 先对半切开然后再切片。
3/16 鸭肉洗净，锅里放水放鸭肉。
4/16 放几片姜撒点料酒大火煮开焯水。
5/16 然后捞出来冲洗掉浮末控干水分。
6/16 姜片切丝，蒜瓣去皮拍碎。
7/16 锅里热油。
8/16 倒入土豆片小火煎会儿然后炒香。
9/16 再装出来。
10/16 洗干净锅，热油爆香蒜瓣姜丝。
11/16 倒入鸭爆炒几下。
12/16 加入适量的盐、生抽、鸡精、耗油翻炒均匀。
13/16 然后倒入没过鸭的清水，大火煮5分钟。
14/16 这时放入土豆片，盖上锅盖小火焖煮十分钟。
15/16 等到土豆熟了汤汁慢慢减少时即可关火。（留些汤汁吃起来更香）
16/16 装盘，开吃。
