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不能用油炸太老了，过一下油马上捞出
15分钟
家常味
中级
其他
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1/5 蚕豆沸水煮到吃起来粉粉的面面的，捞出
2/5 小葱切成葱花，红辣椒切丁备用
3/5 接适量开水，倒入鱼露，味精，鸡粉，白糖，盐少许
4/5 蚕豆过油炸，六成油温，（小心烫伤）放入蚕豆炸至开口捞出。将炸好的蚕豆倒入步骤3的汁水中，倒上小葱花红辣椒丁
5/5 锅内放适量新油，烧至八成热关火，将油•ᴗ•浇在小葱花与红辣椒丁即可
葱花多一点香，油温一点要高，这样才能把葱花激出香味
