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香甜可口，鱼肉香脆。
1/8 草鱼取净肉，去皮。
2/8 改刀切条。
3/8 加葱姜，料酒，腌制。
4/8 鱼条拍淀粉，扭成麻花状。
5/8 6成油温，下麻花鱼，炸至金黄。
6/8 摆盘。
7/8 锅中加水，调味勾芡。
8/8 淋于盘中，中间点缀黄瓜花点缀即可。
炸鱼条时间不能太长，否则影响口感。
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