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这是一个人的量，所有食材都不是固定的，但是酸笋、蒜、豆豉、西红柿是这道粉的特色之处，所以是必不可少的。加面就是老友面，加猪杂就是老友杂粉/面，喜欢吃什么就加什么，非常随性！
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/7 把食材准备好，洗干净瘦肉切薄片提前用生粉、酱油、姜、糖、盐腌制好，辣椒、蒜和豆豉切碎备用
2/7 锅中倒入油，放豆豉、蒜末、辣椒小火炸出香味
3/7 加入酸笋和西红柿，转中火炒匀
4/7 加入大半碗（一会准备装粉用的碗）水，转大火烧开2分钟
5/7 加入肉片煮开30秒
6/7 放入河粉和生菜，煮开，加盐，最后撒入香菜或是葱末就可以出锅啦
7/7 酸、辣、鲜美的老友粉开吃吧
