保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 94收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.3万
糯米酒娘发酵的面食、包子、粄都好吃
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 糯米酒娘
2/7 红糖水、面粉过筛、糯米酒娘、清水搅拌均匀，成稀面糊
3/7 冬天发酵5个小时，夏天发酵3个小时，锅里烧开，上锅蒸20分钟。
4/7 前10分钟大火，后10分钟中火，关火后10分钟再开盖（可以用筷子扎一下，筷子出来是干净为熟透）
5/7 老人小孩都喜欢香软松口，面糊稀蒸出才松软，面团蒸出来比较硬
6/7 可以加些核桃一起做
7/7 再来一张看看
不是任何糯米酒娘都能发面，市场买回糯米酒娘常温放置就可，请勿放入冰箱保鲜，如放冰箱很难发面。
