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冰糖发糕是南昌特色小吃！很多人认为它叫冰糖“发糕”，以为是要拿酵母发酵而成的，其实冰糖发糕就是纯米糕，不需要发酵的。
25分钟
甜味
初级
甜点
蒸
其他
1/27 准备好所需要的食材
2/27
3/27 将大米淘洗干净
4/27 洗干净后倒入清水浸泡
5/27 浸泡至大米变为白色
6/27 颜色就像糯米一样即可
7/27 锅中倒入清水
8/27 将冰糖放进去
9/27 待冰糖熔化
10/27
11/27 将大米倒入料理机
12/27
13/27 木薯粉放进去
14/27 熬好的糖浆也一并倒入
15/27
16/27 盖好盖子
17/27 打成米浆
18/27
19/27
20/27 模具底部跟外壁刷一层食用油
21/27
22/27 将米浆倒入模具里
23/27 放蒸锅里大火蒸15分钟
24/27 蒸好晾凉
25/27 用刀划一圈
26/27 一道美味的冰糖发糕就做好了
27/27 我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧！
木薯淀粉可加可不加，加了更加Q弹
