糖桂花

做法 将做法保存到手机

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  1/12 采下来的新鲜桂花

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  2/12 进行粗捡，将大的花梗和叶子捡出

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  3/12 将花用清水清洗两三遍，花是漂浮在水面上的，一些杂物会沉在水底

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  4/12 用淡盐水将桂花浸泡两三分钟，消消毒杀杀菌

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  5/12 将桂花晾晒一天，晾干水分，最后再稍稍捡一下杂物

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  6/12 将桂花薄薄的铺一层在干净无水的玻璃容器中

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  7/12 再铺一层薄薄的白糖

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  8/12 再在白糖上铺一层薄薄的桂花，这样反复的一层层的铺糖和桂花

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  9/12 最后铺上一层白糖，用勺子压紧压平

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  10/12 最后倒上一层蜂蜜，盖上盖子，密封室温存放20-30天左右即可！

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  11/12 来一张侧面图，一切都一目了然了！

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  12/12 这是腌制好的糖桂花哦！

小贴士

1.先粗捡，然后清洗，清洗的过程中花是漂浮在水面上的，杂物都是沉在水底的，反复清洗几遍可以滤掉很多杂物，相对节约了很多时间
2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿，杀菌
3.腌制前要将桂花晾晒一天，晾干水分
4.这种方法是直接用白糖腌制，花的颜色漂亮一点，腌制后会回缩，一般一瓶腌好后只有小半瓶

作者: 杨贵妃-

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