4.4万点赞 ·
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.3万
红烧羊肉是中华传统美食，主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或*和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
44分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 将羊肉切好洗净
2/11 准备好配料
3/11 大火加油30秒后加入干辣椒，姜，葱，蒜，快速翻炒几下
4/11 加入羊肉，翻炒2分钟
5/11 加入白酒，黄酒，老干妈，翻炒1分钟
6/11 加入冰糖，翻炒2分钟
7/11 加入草果，八角，桂皮，胡萝卜，翻炒1分钟
8/11 加水
9/11 换入玻璃锅中，先大火烧开，然后小火1个小时，根据个人喜好加入适量盐，再小火15分钟
10/11 出锅前，把配料挑出
11/11 感觉个人喜好，准备适量香菜
