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15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/6 土豆洗净切片，泡一泡。
2/6 沥干水份，放淀粉。
3/6 锅中中火热油。七八成热时下入裹好淀粉的土豆片。炸至金黄。
4/6 第一锅土豆片。（炸好的土豆片没有全拍）。
5/6 锅里放油，不要太多。小火，放入干辣椒，翻炒30秒，放入土豆片，翻炒1分钟左右，放入十三香，按照个人的口味就可以，最后放蚝油，接着翻炒30 秒就可以了。
6/6 出锅。
土豆片炸好时放漏勺里面控控油最好，以免吃的时候油太多。
