保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 102收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.7万
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 排骨洗干净，放入开水中焯一下可加入适量料酒，煮至变色，捞出沥干水分备用。
2/7 胡萝卜切成滚刀块备用，可根据喜好加点绿色蔬菜。
3/7 姜切沫备用。
4/7 豆腐切块备用。
5/7 大料备用，最好用纱布袋装好，这样炖了好的汤汁里就不会有大料残渣。
6/7 锅内加入清水烧至60℃，放入排骨、料酒、大料包，大火烧开，再转小火炖20分钟，见汤汁泛白，加入其他材料，再慢火炖半个小时，加入适量盐调味，一碗鲜美的排骨汤就炖好了！
7/7 盛出汤，撒上少量葱花是不是色香味俱全呢！
