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肥而不腻，下饭神菜
15分钟
家常味
高级
其他
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1/13 五花肉一块清洗干净
2/13 温水入锅，煮至用筷子扎透，不流血水即可
3/13 移至案板稍凉，太热不好切，容易切厚
4/13 设成薄片
5/13 蒜苗切斜刀备用，生姜切丝，蒜切片备用，生姜和蒜忘记了留照片
6/13 热锅冷油
7/13 下入肉片翻炒起边，如果此步油太多的话，可以倒出来一些
8/13 腾出一点位置，放入适量豆瓣酱炒香
9/13 下入姜丝和蒜片
10/13 翻炒均匀
11/13 下入蒜白和豆豉翻炒均匀
12/13 最后下入蒜苗叶快速翻炒，即可出锅
13/13 成品菜，肥而不腻，下饭神菜！
