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葱爆羊肉属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理，壮腰健肾调理，补虚养身调理。羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷，肉嫩，略带葱香味。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/16 羊里脊切片
2/16 葱白切滚刀块
3/16 姜切末
4/16 锅中倒入油
5/16 葱末爆香
6/16 放入羊肉片翻炒
7/16 倒入料酒
8/16 翻炒
9/16 放入大葱
10/16 倒入酱油，盐
11/16 糖
12/16 翻炒均匀
13/16 锅边淋醋
14/16 味精翻炒均匀即可
15/16 一道美味的葱爆羊肉片就做好了
16/16 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
这是一道快手菜，炒制过程匀用大火，炒肉时间不宜过长。
