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自己做出来的蛮好吃的,适合不愿意做饭的时候小炒下,美味还不累。
1/8 豆芽用清水洗好
2/8 鸡蛋打到盆里搅拌均匀
3/8 火腿切块
4/8 热锅,放入少许油
5/8 油温4.5成熟时,倒入鸡蛋。炸至金黄即可,出锅备用。
6/8 锅中添油,待油9成熟时倒入豆芽,并放入适量酱油和料酒,爆炒
7/8 炒出水,放入刚刚炒好的鸡蛋,并加入火腿,改用中火,盖好盖,煮3分钟。
8/8 开盖,放入适量盐和醋,翻炒均匀,出锅。
打鸡蛋的时候,可以加入一滴香油。
葱姜蒜可以爆锅,因为我不吃葱姜蒜,所以就直接用的料酒。