保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 153收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.9万
这个步骤简单，出锅吃的还是挺好的，最后应该多炖一二十分钟，少放点水，收收汁更好
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 消肉
2/9 带皮切块，1-2厘米小方块
3/9 不放油，入锅，小火慢煎，表皮金黄翻面，油渗出，加入冰糖适量，化开，翻炒均匀
4/9 放入 姜，干辣椒，葱，蒜，翻炒
5/9 茴香 花椒 生抽 老抽 适量
6/9 翻炒均匀
7/9 取出，放盐，葱，压力锅慢炖（可以去些油少量加水，不要没过肉）
8/9 半小时后，开盖
9/9 出锅
