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大火翻炒：颜色绿绿的、味道好好的
1/3 将大白菜洗净，切好。装蓝子沥水备用
2/3 锅中放水适量花生油，放入蒜爆香，待大火放入青菜
3/3 加入适量盐，反复翻炒，待熟，放入少许鸡精，即可起锅，装盘
因为青菜本身水分多，可不用加入水。
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