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15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 准备芹菜，里脊，葱蒜
2/13 西芹清洗一下，切条
3/13 葱蒜切片
4/13 里脊切丝，加盐，料酒抓匀
5/13 放入适量淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
6/13 锅里放水烧开，放入西芹焯水一分钟
7/13 捞出控干水分
8/13 锅内放适量油，油热以后放入肉丝
9/13 炒变白以后盛出备用
10/13 锅内放入一点油，油热以后放入蒜片葱爆香
11/13 放入西芹翻炒一分钟左右
12/13 放入肉丝，加盐，生抽，翻炒均匀，大约一分钟左右，出锅
13/13 盛盘
焯水时水里放一点盐，几滴油，这样焯过水的西芹更绿更脆嫩
