芹菜炒里脊

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  1/13 准备芹菜，里脊，葱蒜

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  2/13 西芹清洗一下，切条

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  3/13 葱蒜切片

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  4/13 里脊切丝，加盐，料酒抓匀

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  5/13 放入适量淀粉，抓匀，腌制十分钟左右

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  6/13 锅里放水烧开，放入西芹焯水一分钟

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  7/13 捞出控干水分

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  8/13 锅内放适量油，油热以后放入肉丝

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  9/13 炒变白以后盛出备用

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  10/13 锅内放入一点油，油热以后放入蒜片葱爆香

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  11/13 放入西芹翻炒一分钟左右

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  12/13 放入肉丝，加盐，生抽，翻炒均匀，大约一分钟左右，出锅

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  13/13 盛盘

小贴士

焯水时水里放一点盐，几滴油，这样焯过水的西芹更绿更脆嫩

作者: 因为爱情

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