辣炒鸡胗

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  1/12 准备材料

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  2/12 鸡胗洗净放盐抓一下，在洗掉

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  3/12 然后水烧开焊一下在捞出来

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  4/12 然后将鸡胗、大蒜切片。姜切丝，酸辣椒、青蒜、芹菜切段。

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  5/12 锅里倒适量山茶油烧一下，山茶油是去腥味的，没有就倒植物油，加入料酒也一样的

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  6/12 放鸡胗炒一下

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  7/12 然后加入料酒、生抽、姜、大蒜、泡椒炒匀

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  8/12 在加青蒜头，酸辣椒炒匀

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  9/12 然后加入适量盐，鸡精，蚝油等添料

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  10/12 在加青蒜炒匀出锅

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  11/12 装盘，好香哦

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  12/12 在来一张

小贴士

全程火候掌握好，还有调料，鸡胗用水焊一下去腥味，抄的时候水份少一点

作者: 卓卓麻

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