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咸蛋蒸肉饼
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咸蛋蒸肉饼

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作者: 那年夏天
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油,胡椒粉,生粉拌匀

    1/3 猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油,胡椒粉,生粉拌匀

  • 肉馅铺上盘子里,用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.

    2/3 肉馅铺上盘子里,用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.

  • 锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.

    3/3 锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.

  • 小贴士

    1)咸蛋本身较咸,拌肉馅的时候切记不要放太多的盐
    2)如果肉馅太干,可以加点水调开再放咸蛋。

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