青笋炒鸡胗

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  1/9 准备好一根去皮的青笋

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  2/9 少量的鸡胗

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  3/9 将鸡胗切薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制五分钟

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  4/9 锅里烧热水，放入鸡胗飞水一分钟后捞出备用

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  5/9 葱姜蒜切沫，小米椒切碎

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  6/9 锅里放入少许油，放入葱姜蒜，小米椒爆香

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  7/9 然后放入焯过水的鸡胗炒至断生

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  8/9 翻炒几下之后放入青笋片，继续翻炒几下就开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，鸡精，十三香

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  9/9 再继续翻炒几下就可以出锅了，一道非常下饭的美味就做好了，

小贴士

可以适量放点醋和白糖，这是一道快手菜，一定要大火快炒，那样出来的菜才香哦！

作者: 做自己de女王

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