黄金鲟鱼肉松的做法_菜谱_香哈网
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黄金鲟鱼肉松
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黄金鲟鱼肉松

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鲟鱼肉无鱼刺,富含各种*基酸,特别适合老人及儿童食用

作者: 砂長航BLNK
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鲟鱼去除表层脂肪层,这一步至关重要,因为脂肪层腥气很大,不适合做肉松

    1/6 鲟鱼去除表层脂肪层,这一步至关重要,因为脂肪层腥气很大,不适合做肉松

  • 将去皮的鲟鱼肉切成三块<br/>

    2/6 将去皮的鲟鱼肉切成三块

  • 锅内放入凉水,料酒适量,八角一颗,放入鲟鱼块,大火煮20分钟左右

    3/6 锅内放入凉水,料酒适量,八角一颗,放入鲟鱼块,大火煮20分钟左右

  • 煮熟后捞出用凉水冲洗干净表面

    4/6 煮熟后捞出用凉水冲洗干净表面

  • 晾凉后处理成肉末(处理的越碎炒出的肉松越细腻)

    5/6 晾凉后处理成肉末(处理的越碎炒出的肉松越细腻)

  • 锅内放入少许油热锅,放入鱼肉末先大火不断地翻炒约3分钟,改为小火继续翻炒至鱼肉变黄,即可关火出锅晾凉后装瓶

    6/6 锅内放入少许油热锅,放入鱼肉末先大火不断地翻炒约3分钟,改为小火继续翻炒至鱼肉变黄,即可关火出锅晾凉后装瓶

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