4.6万点赞 · 502收藏
4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/5 绿豆提前浸泡12小时后蒸笼大火蒸20分钟至熟。
2/5 蒸熟的绿豆加绵白糖放进料理机打磨成绿豆沙
3/5 锅里放入黄油融化加入绿豆沙小火翻炒，再加入奶粉继续小火翻炒。翻炒成有点干粉状可抱团即可。
4/5 把翻炒好的绿豆泥和黑芝麻馅分别5份40克的外皮和5份10克的内陷。把内馅放进外皮里包裹起来。
5/5 把包裹好的绿豆泥团放进选好的模具轻压10秒钟后推出成形。
模具中刷一层玉米油可更便于模具脱模。
