黑芝麻馅绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
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黑芝麻馅绿豆糕
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黑芝麻馅绿豆糕

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作者: 喵式生活
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 绿豆提前浸泡12小时后蒸笼大火蒸20分钟至熟。

    1/5 绿豆提前浸泡12小时后蒸笼大火蒸20分钟至熟。

  • 蒸熟的绿豆加绵白糖放进料理机打磨成绿豆沙

    2/5 蒸熟的绿豆加绵白糖放进料理机打磨成绿豆沙

  • 锅里放入黄油融化加入绿豆沙小火翻炒,再加入奶粉继续小火翻炒。翻炒成有点干粉状可抱团即可。

    3/5 锅里放入黄油融化加入绿豆沙小火翻炒,再加入奶粉继续小火翻炒。翻炒成有点干粉状可抱团即可。

  • 把翻炒好的绿豆泥和黑芝麻馅分别5份40克的外皮和5份10克的内陷。把内馅放进外皮里包裹起来。

    4/5 把翻炒好的绿豆泥和黑芝麻馅分别5份40克的外皮和5份10克的内陷。把内馅放进外皮里包裹起来。

  • 把包裹好的绿豆泥团放进选好的模具轻压10秒钟后推出成形。

    5/5 把包裹好的绿豆泥团放进选好的模具轻压10秒钟后推出成形。

  • 小贴士

    模具中刷一层玉米油可更便于模具脱模。

    作者: 喵式生活

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