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这是一款专为老人制作的绿豆馅,加入了木糖醇,喜欢的话,赶快制作吧!
1/12 绿豆浸泡4个小时以上,天气热,中途换几次水。
2/12 泡好的绿豆放在屉布上隔水蒸。
3/12 盖上锅盖上气大火蒸20分钟即可
4/12 蒸熟的绿豆要趁热用擀面杖打碎。(也可以放入破壁机打碎)
5/12 准备出黑,白芝麻。
6/12 不粘锅放入黄油。
7/12 黄油融化放入蒸熟的绿豆泥翻炒。
8/12 放入少许的麦芽糖,和木糖醇小火翻炒均匀。
9/12 放入黑芝麻,白芝麻继续翻炒。
10/12 炒到锅,铲,绿豆泥分离不沾,放入少许的盐即可。
11/12 温热时用手搓成小球。
12/12 成品图。放入冰箱冷冻保存。
尝了一口,味道微甜,很适合家中老人,小孩食用。如果条件允许建议制作月饼馅放入木糖醇。炒至各种月饼馅时,建议放入黄油,烤出来的月饼极香。