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外酥里嫩，老少皆宜。
1/6 鱿鱼圈洗净放在碗里。
2/6 加入盐、生姜片、料酒、生抽腌制20分钟。
3/6 准备好生粉、蛋液、面包糠，鱿鱼圈先裹上一层生粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
4/6 制成生坯备用。
5/6 起锅放油烧到七成热，下入鱿鱼圈炸制两面金黄捞出。
6/6 控油后摆好即可。
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