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姜汁芥兰
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姜汁芥兰

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芥兰是一种特别适合清炒的蔬菜,适合白灼、或蒜蓉,今天我做一道采用姜汁调味的芥兰,口感清新,非常爽口。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 姜擦茸

    1/11 姜擦茸

  • 留取姜汁备用

    2/11 留取姜汁备用

  • 芥兰梗与叶子分别装盘备用

    3/11 芥兰梗与叶子分别装盘备用

  • 油热先下入芥兰梗翻炒至变色

    4/11 油热先下入芥兰梗翻炒至变色

  • 加入白糖

    5/11 加入白糖

  • 下入芥兰叶翻炒

    6/11 下入芥兰叶翻炒

  • 加姜汁

    7/11 加姜汁

  • 白酒

    8/11 白酒

  • 盐。翻炒均匀出锅

    9/11 盐。翻炒均匀出锅

  • 装盘

    10/11 装盘

  • 一道美味的姜汁芥兰就做好了

    11/11 一道美味的姜汁芥兰就做好了

  • 小贴士

    1、芥兰梗最好用水果刀去掉老皮,这样吃起来口感更脆嫩。

    2、加入白酒、白糖可以去除掉芥兰的苦感,增香。

    作者: 简爱271

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