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香煎豆腐
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香煎豆腐

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香煎豆腐,外酥里嫩,香辣下饭,作为标准的湖南人,必须坚持湘菜做法才够味。豆腐本身就是滋阴补阳的食物,又富含蛋白质,男女老少皆宜!豆腐开汤总觉得难以入味,浪费了大好食材。用湘菜的做法,不用味精鸡精增味,靠食材的天然鲜味。配以辣椒相佐,先煎再炒再焖,外酥里嫩,加上些许调味料,香辣入味,下饭必备。

作者: 小辣椒的大厨房
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