保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 103收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.4万
饭店的味道，在家也可以轻松做~
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/7 2人份的配菜，蔬菜可以根据自己喜欢搭配，洗净后，将葱、蒜苗切段，姜、蒜切片，小米椒、干红辣椒、酸菜切粒，配菜备用。
2/7 肉丝洗净后放少许料酒、椒盐腌制。
3/7 热锅凉油，八成热时放入肉丝翻炒，放一部分葱姜蒜，调入少许生抽上色，待肉炒好后将肉丝拨一边，放少许油，搁几粒花椒。
4/7 放入剩余葱姜蒜，干红辣椒，酸菜，炒香后放入火腿丝，小米辣，蒜苗段。
5/7 调入盐，白糖，鸡精，胡椒，翻炒均匀。
6/7 另起锅，加入适量水，待水开后将炒好的菜倒入锅中，煮2分钟，之后放入米线，煮3分钟左右即可。（煮制时间依个人口感而异）
7/7 出锅，放香菜点缀。
