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炒了几次了,觉得不错,跟大家一起分享分享!
1/5 芹菜,胡萝卜,姜蒜切好,备用,
2/5 牛肉切好,下淀粉,料酒,蚝油抓均匀,腌制二十分钟。
3/5 热锅放油,牛肉放进去炒差不多变色,盛出
4/5 把锅洗干净,再下油,放姜蒜,再放芹菜胡萝卜进去炒下,然后把牛肉倒进去炒会,下盐巴鸡精,翻炒下马上盛出。
5/5 来一张最后的上菜图
要大火炒,牛肉才嫩,还有牛肉尽量切薄点,别炒太久,太久肉会变老,吃了就没那么好吃了