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鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体、提高免疫力等作用。今天加了豆豉做出来的鸡肉丁，满屋飘香，孩子们都很喜欢豆豉的香味，连盘子底的一点点汤汁都拌饭吃了。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/20 鸡胸肉洗净，切丁放入碗中
2/20 加入盐、料酒
3/20 生粉，拌匀，腌制一会
4/20 豆豉装碗，生姜洗净切末
5/20 大蒜去皮切末，大葱切段备用
6/20 青椒洗净，去蒂和籽，切段备用
7/20 胡萝卜洗净，切丁，焯水备用
8/20 锅烧热油，放入腌制好的鸡肉丁炒断生
9/20 捞出沥油备用
10/20 锅留底油放入姜、蒜末
11/20 大葱爆香
12/20 加入黄豆豉
13/20 炒香，加入少许清水煮片刻
14/20 加入鸡肉丁，炒匀
15/20 加入少许酱油，翻炒片刻
16/20 加入胡萝卜、青椒
17/20 盐、胡椒粉炒匀
18/20 最后调入味精拌匀即可
19/20 一道美味的豉香鸡丁就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
黄豆豉是干的，所以需要先加水将豆豉的汁水香味煮出来，这样再加入鸡肉丁容易吸收，口感就好多了。
