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前一天涮锅子剩了点羊肉片和红薯粉 于是乎成就了我今天的早饭——快手羊肉酸辣粉
15分钟
酸辣
初级
快手菜
煮
其他
1/10 首先得前一晚把红薯粉泡好 凉水浸泡
2/10 然后准备好葱 香菜 熟花生米和羊肉片 浸泡好的红薯粉
像做酸辣粉系列的东西 尽量用红薯粉 它质地比较……怎么形容呢 Q弹吧 比较贴切一点 而且不会因为泡在汤里就担心它会化掉
3/10 然后把盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 陈醋 麻油 辣椒油都放入大碗里
4/10 葱花 香菜切好备用
5/10 锅里烧热水 放入红薯粉 因为浸泡过 所以非常容易熟 大概两分钟就可以了
6/10 快熟的时候放入羊肉片 这个就更好熟了 变色就捞出 老了会影响口感
7/10 然后盛适量的汤浇在刚才调好的碗里 搅拌均匀
8/10 再捞出红薯粉 码上羊肉片
9/10 撒上葱花 香菜和花生米
10/10 齐活 开吃吧！除去泡粉 一共用时五分钟
