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每次做花菜的时候总是把根丢掉，其实这个根味道还不错，这个凉拌菜爽脆可口，不信你也试试吧！
44分钟
家常味
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1/11 成品图
2/11 选新鲜的花菜
3/11 把菜一瓣一瓣分开
4/11 取下根茎
5/11 切成小条
6/11 锅内烧开水放入焯水至断生
7/11 放入冰水中浸泡
8/11 辣椒切丁，蒜切末
9/11 菜根从冰水中捞出放入，盐、糖、辣椒、蒜末，辣椒油，醋，鸡精、搅拌均匀，
10/11 腌制2小时即可
11/11 装盘，上菜
腌制时间长一点会更加入味，还可以按照自己口味加不同调料。
