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3月份，在老家约上几个邻居，背着背篓带上小锄头，进山里土质比较潮湿的地方去寻找折耳根，工作之余可以抽个周末去释放释放压力是个不错的选择，最后凉拌一盘，美滋滋的享受一番，岂不美哉。
25分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/5 把折耳根根须弄干净，用清水反复冲洗几次，干净即可
2/5 把洗净的折耳根装入容器中，加入少许盐搅拌均匀腌制片刻
3/5 领取容器，将葱姜蒜切末，油辣子，生抽，鸡精，糖备好
4/5 将准备好调料放入容器中，按口味加入少量醋和芝麻油，搅拌均匀备用
5/5 将腌制好的折耳根，多余的水沥掉，把调好的配料加入折耳根中，搅拌均匀，盛入盘中即可。
