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原汁原味，香，襦，入口即化
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 把把肉切成正方形的方块，用棉线捆好
2/9 锅里放水烧开，放入肉块，飞水
3/9 然后把肉块立干水
4/9 把生姜和大葱切块备用
5/9 锅里放入少许油，把生姜铺底，再加入大葱。
6/9 把肉放在锅里，放入料酒，加入生抽。
7/9 用冰糖熬糖色
8/9 把熬好的糖色倒入锅里，大火烧开，小火焖1小时。
9/9 最后倒入沙灌罐里小火焖30分钟，大火收汁。
可以用稻草捆，没有可以用棉线捆，这样烧出来的肉紧，口感好。料酒比生抽多5倍。火候要控制。
