芝麻菜西柚鸡肉沙拉的做法_菜谱_香哈网
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芝麻菜西柚鸡肉沙拉
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芝麻菜西柚鸡肉沙拉

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健康美味的芝麻菜西柚鸡肉沙拉,低脂高蛋白,营养丰富,适合减脂*期食用。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所需食材和调味。

    1/14 准备好所需食材和调味。

  • 鸡胸肉比较厚可以对半剖薄些,这样比较能入味,这里不厚就没剖。用刀背将鸡胸肉稍拍松些,撒上盐、黑胡椒。

    2/14 鸡胸肉比较厚可以对半剖薄些,这样比较能入味,这里不厚就没剖。用刀背将鸡胸肉稍拍松些,撒上盐、黑胡椒。

  • 再淋入橄榄油,用手抹匀,腌制片刻。有时间就用保鲜袋密封保存三至五个小时,这样入味。

    3/14 再淋入橄榄油,用手抹匀,腌制片刻。有时间就用保鲜袋密封保存三至五个小时,这样入味。

  • 选熟了的牛油果,纵向对半切至果核处,双手拧开,去皮。

    4/14 选熟了的牛油果,纵向对半切至果核处,双手拧开,去皮。

  • 将牛油果切片,可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。

    5/14 将牛油果切片,可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。

  • 芝麻菜洗净并沥干水分。

    6/14 芝麻菜洗净并沥干水分。

  • 西柚去皮取果肉,一部分果肉榨少许汁。

    7/14 西柚去皮取果肉,一部分果肉榨少许汁。

  • 紫洋葱切小丁。准备好西柚芥末酱的材料:黄芥末酱15g、西柚汁10ml、紫洋葱丁10g、橄榄油1汤匙、白糖1茶匙。

    8/14 紫洋葱切小丁。准备好西柚芥末酱的材料:黄芥末酱15g、西柚汁10ml、紫洋葱丁10g、橄榄油1汤匙、白糖1茶匙。

  • 将西柚芥末酱调匀备用。

    9/14 将西柚芥末酱调匀备用。

  • 锅大火烧热,加橄榄油稍热,加入鸡胸肉煎制。此时改中小火,加上锅盖,形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。

    10/14 锅大火烧热,加橄榄油稍热,加入鸡胸肉煎制。此时改中小火,加上锅盖,形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。

  • 将鸡胸肉切成小块。

    11/14 将鸡胸肉切成小块。

  • 托盘上铺上芝麻菜,摆入牛油果、鸡胸肉,将西柚果肉掰开,点缀在沙拉上。

    12/14 托盘上铺上芝麻菜,摆入牛油果、鸡胸肉,将西柚果肉掰开,点缀在沙拉上。

  • 托盘边上刷上西柚芥末酱,盖上圆形模具,擦掉模具外的酱汁。

    13/14 托盘边上刷上西柚芥末酱,盖上圆形模具,擦掉模具外的酱汁。

  • 美味健康的芝麻菜西柚鸡肉沙拉就做好了。

    14/14 美味健康的芝麻菜西柚鸡肉沙拉就做好了。

  • 小贴士

    1、将牛油果切片后,可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。

    2、鸡胸煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。这样鸡胸的肉汁不会流失太多,口味更棒。

    作者: 因子食味记

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